AÑADA 2006

JIMENEZ – LANDI SOTORRONDERO 2006

 

ZONA: Denominación de Origen MENTRIDA (TOLEDO ) TIPO DE VINO: Tinto crianza ENÓLOGO: Daniel Gómez Jiménez – Landi VARIEDADES: Syrah 85 %, Merlot 10 %,  Cabernet 5 % AGRICULTURA: Ecológica VIÑEDO: Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso-arcilloso de origen granítico. Altitud: 600 metros Edad de la viña: 8 años Procedencia: Finca Pedromoro   ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío, extracciones suaves, maceración de 15 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías con bâtonnage. CRIANZA: 7 meses en barricas de roble francés nueva y de segundo vino. Barricas de 225 litros y 500 litros. EMBOTELLADO: sin filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,50º Acidez total: 5,5   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas.   PRODUCCIÓN: 28.000 botellas PRESENTACION Botella: Bordelesa troncocónica de 0,75 cl. y Magnum Tapón: corcho natural de 49 X 24 mm. Caja: cartón micro-canal 6 y 12 unidades

 

JIMENEZ – LANDI  PIELAGO 2006

 

ZONA: Denominación de Origen MENTRIDA (TOLEDO ) TIPO DE VINO: Tinto crianza ENÓLOGO: Daniel Gómez Jiménez – Landi VARIEDADES: Garnacha 60%  Syrah 40 %. AGRICULTURA: Ecológica VIÑEDO: Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico. Altitud: 750 metros Edad de la viña: 40 años Procedencia: Garnacha de las viñas de El Real de San Vicente y el Syrah de la finca “La Dehesa”   ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío, extracciones suaves, maceración de 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías con bâtonnage. CRIANZA: 7 meses en barricas de roble francés nueva y de segundo vino. Barricas de 500 litros. EMBOTELLADO: sin filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,50º Acidez total: 5,7   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas.   PRODUCCIÓN: 7.000 botellas PRESENTACION Botella: Borgoña de 0,75 cl Tapón: corcho natural de 49 X 24 mm