NUESTROS VINOS / THE WINES

SOTORRONDERO: VIÑAS DEL PUEBLO DE MÉNTRIDA Sotorrondero es un vino que proviene de distintas viñas que se encuentran en el término municipal de Méntrida. Es un vino que representa, por tanto, la identidad de un pueblo. Las parcelas están situadas en terrenos arenoso-arcillosos de origen granítico y una altitud que oscila entre 500-600 metros. Todas ellas están plantadas con el sistema tradicional “en vaso”.

En el paraje de Pedromoro tenemos cuatro viñas plantadas en el año 2000: Viña Vieja (3 ha.), Mazantini (2 ha.), El Llano (3 ha.), y El Llanillo (1 ha.).

Las viñas viejas de garnacha oscilan entre los 40 y los 70 años y se encuentran en los parajes de Sotorrondero (0,8 ha.), La Cuesta de la Reina (1.2 ha.) y Valdehiguera (0,6 ha.).

Aunque aún no se utilizan para el vino Sotorrondero, también contamos con viñas de reciente plantación en el paraje La Dehesa del Caño: Bajondillo (2,8 ha.), El Cristo (5 ha.), Pico Federico (1,3 ha.).

 PIÉLAGO: EL REAL DE SAN VICENTE

 Al igual que Sotorrondero, Piélago es otro vino que representa la identidad, la expresión de un pueblo, en este caso de El Real de San Vicente.

 En la Sierra de San Vicente, disponemos de 8 pequeñas parcelas con altitudes comprendidas entre 700 y 850 metros y diferentes exposiciones. Todas ellas suman un total de 7,3 hectáreas. Las viñas fueron plantadas sobre suelos silíceos de origen granítico y sus edades oscilan entre los 40-70 años.

 Dada su altitud, las viñas de la Sierra de San Vicente poseen un microclima especial, con grandes saltos térmicos entre la noche y el día, que nos permite conseguir una uva que guarda el frescor y la elegancia de la variedad garnacha.  En 2007 hemos iniciado una agricultura biodinámica en busca de la autenticidad de este gran terroir.

 VINOS DE PARCELA

THE END & CANTOS DEL DIABLO

 Para nosotros el vino es un producto agrícola que debe ser el espejo de la viña de la que proviene, de la naturaleza que le vio nacer. Es por ello que todas las viñas se elaboran siempre por separado buscando comprender lo que nos ofrece cada parcela.

 En 2007, tras varios años de trabajo, hemos decidido embotellar dos de ellas por separado. Son viñas que no se encuentran muy lejos, pero que sin embargo, dan lugar a vinos totalmente diferentes, dado que sus suelos, orientaciones y altitudes son distintos.

 Con estos vinos completamos la búsqueda de la identidad, de nuestra tipicidad, de nuestro terroir.

SOTORRONDERO: WINES FROM THE TOWN OF MÉNTRIDA

 Sotorrondero is a wine that comes from various vines found in the municipal area of Méntrida. It is a wine that represents, therefore, the identity of a town.

The plots are situated in terrains of sandy-clay of granite origin at an altitude of between 500 and 600 metres. They are all planted with the traditional system “in basins”.

In the Pedromoro area we have four vines planted in the year 2000: Viña Vieja (3 hectares), Mazantini (2 hectares), El Llano (3 hectares), and El Llanillo (1 hectare).

The old Grenache vines are between 40 and 70 years old and are found in the areas of Sotorrondero (0.8 hectares), La Cuesta de la Reina (1.2 hectares) and Valdehiguera (0.6 hectares).

Although they are not used for the Sotorrondero wine, we also have recently planted vines in the La Dehesa del Caño area: Bajondillo (2.8 hectares), El Cristo (5 hectares), and Pico Federico (1.3 hectares).

 PIÉLAGO: EL REAL DE SAN VICENTE

 Like Sotorrondero, Piélago is another wine that represents the identity, the expression of a town, in this case that of El Real de San Vicente.

 In the Sierra de San Vicente, we have 8 small plots with altitudes of between 700 and 850 metres and different exposures. All of them together make up a total of 7.3 hectares. The vines were planted on siliceous soils of granite origin and their ages are between 40 and 70 years.

 Given its altitude, the vines of the Sierra de San Vicente have a special microclimate, with extreme temperature changes between night and day, which enable us to grow a grape that retains the freshness and the elegance of the Grenache variety.  In 2007 we started to use biodynamic agriculture in search of the authenticity of this great terroir.

 WINES FROM THE PLOTS

 THE END AND CANTOS DEL DIABLO WINES

 For us, wine is an agricultural product that should mirror the vine from which it comes, the nature into which it is born. This is why all the vines are always produced separately, seeking to understand what each plot offers us.

 In 2007, after several years of work, we have decided to bottle two of them separately. They are vines that are found not far from each other, but which sin embargo, create totally different wines, since their soils, exposures and altitudes are different.

 With these wines we complete the search for the identity, of our typicity, of our terroir.


 
A %d blogueros les gusta esto: