AÑADA 2007

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

SOTORRONDERO 2007

ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO) TIPO DE VINO: Tinto crianza VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIEDADES: Syrah 90 %, Garnacha 10 % AGRICULTURA: Ecológica  VIÑEDO: Localización del viñedo: todas las viñas se encuentran en el término municipal de Méntrida. Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso-arcilloso de origen granítico. Parcelas: 5 parcelas/5 parajes Orientación: dependiendo de la viña. Altitud: 600-650 metros Edad de la viña:  Syrah (10 años); garnacha (40-70 años)   ELABORACIÓN: vendimia a mano en pequeñas cajas, uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable, maceración pre-fermentativa en frío (2-5 días), extracciones suaves, maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías. CRIANZA: 10 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros. EMBOTELLADO: sin filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,00º pH: 3,5 Acidez total: 5,00 g/l. SO2 total: 50 mg/l.   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas. Se aconseja utilizar copas tipo borgoña.   PRODUCCIÓN: 28.000 botellas. CAJAS: 6 botellas

  

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

PIÉLAGO 2007

ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO) TIPO DE VINO: Tinto crianza VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIEDADES: Garnacha 100% AGRICULTURA: biodinámica  VIÑEDO: Localización del viñedo: todas las viñas se encuentran en el término municipal de El Real de San Vicente. Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico. Parcelas: 11 parcelas diferentes. Orientación: dependiendo de la viña Altitud: 700-850 metros Edad de la viña: 40-70 años   ELABORACIÓN: . Vendimia a mano en pequeñas cajas. Las viñas se elaboran por separado en pequeños tinos de roble francés y barricas                  abiertas de 500 litros. Uva entera con raspón (entre el 30-100% dependiendo de la viña) Maceración pre-fermentativa en frío (2-7 días) Extracciones suaves sin utilizar bombas (pisado con los pies) Tiempo de maceración: entre 10 y 30 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías.   CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés de 500 y 1.500 litros. EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,50º pH: 3,3 Acidez total: 5,7 g/l. SO2  total: 50 mg/l.   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas. Se aconseja utilizar copas tipo borgoña.   PRODUCCIÓN: 10.000 botellas CAJAS: 6 botellas

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

THE END

ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO) TIPO DE VINO: Tinto crianza VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIEDADES: Garnacha 100% AGRICULTURA: biodinámica  VIÑEDO: Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico. Parcelas: 1 parcela en El Real de San Vicente. Orientación: cara norte Altitud: 730 metros Edad de la viña: 40 años   ELABORACIÓN: Vendimia a mano en pequeñas cajas. Elaborado en tino de roble francés. Uva entera con raspón (50%) Maceración pre-fermentativa en frío (7 días) Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas Tiempo de maceración: 35 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías.   CRIANZA: 14 meses en tres barricas de roble francés de 500 litros. EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,50º pH: 3,22 Acidez total: 6,0 g/l. SO2  total: 50 mg/l.   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas. Se aconseja utilizar copas tipo borgoña.   PRODUCCIÓN: 2.000 botellas CAJAS: 6 botellas

 

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

CANTOS DEL DIABLO 2007

ZONA: Denominación de Origen MÉNTRIDA (TOLEDO) TIPO DE VINO: Tinto crianza VIGNERON: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIEDADES: Garnacha 100% AGRICULTURA: biodinámica  VIÑEDO: Clima:  Continental – Mediterráneo Suelo: Arenoso (silíceos) de origen granítico. Parcelas: 1 parcela en El Real de San Vicente. Orientación: cara sur-este Altitud: 710 metros Edad de la viña: 60 años   ELABORACIÓN: Vendimia a mano en pequeñas cajas. Elaborado en una barrica abierta de 500 litros. Uva entera con raspón (100%) Maceración pre-fermentativa en frío (7 días) Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas Tiempo de maceración: 10 días. Fermentación maloláctica natural en barrica. Crianza sobre lías.   CRIANZA: 14 meses en una barrica de roble francés de 225 litros. EMBOTELLADO: sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,50º pH: 3,3 Acidez total: 5,8 g/l. SO2  total: 50 mg/l.   SUGERENCIAS Temperatura de Servicio:  16º-17º Abrir 1 hora antes de servir para que exprese mejor sus cualidades organolépticas. Se aconseja utilizar copas tipo borgoña.   PRODUCCIÓN: 200 botellas CAJAS: 6 botellas

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

SOTORRONDERO 2007

AREA: Denomination of Origin MÉNTRIDA (TOLEDO) TYPE OF WINE: Vintage red WINEMAKER: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIETIES: Syrah 90 %, Grenache 10 % AGRICULTURE: Ecological  VINEYARD: Location of the vineyard: all the vines are found in the municipal area of Méntrida. Climate:  Continental – Mediterranean Soil: Sandy-clay of granite origin. Plots: 5 plots/5 areas Exposure: depending on the vine. Altitude: 600-650 metres Age of vines:  Syrah (10 years); Grenache (40-70 years)   PRODUCTION: harvested by hand in small cases, whole grape with stalk removed placed in stainless steel containers, cold pre-fermentation maceration (2-5 days), gentle extraction, maceration between 15 and 20 days. Natural malolactic fermentation in barrels. Ageing on lees. AGEING: 10 months in French oak barrels of 300 and 500 litres. BOTTLED: without filtering or stabilising ANALYTICAL DATA: Alcohol content 14.00º pH: 3.5 Total acidity: 5.00 g/l. SO2 total: 50 mg/l.   SUGGESTIONS Serving temperature:  16º-17º Open 1 hour before serving in order to obtain the wine’s best qualities. The use of Burgundy glasses is recommended.   PRODUCTION: 28,000 bottles. CASES: 6 bottles

 

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

PIÉLAGO 2007

AREA: Denomination of Origin MÉNTRIDA (TOLEDO) TYPE OF WINE: Vintage red WINEMAKER: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIETIES: Grenache 100% AGRICULTURE: biodynamic  VINEYARD: Location of the vineyard: all the vines are found in the municipal area of El Real de San Vicente. Climate:  Continental – Mediterranean Soil: Sandy (siliceous) of granite origin. Plots: 11 different plots. Exposure: depending on the vine Altitude: 700-850 metres Age of vines: 40-70 years   PRODUCTION: . Harvested by hand in small cases. The vines are grown separately in small French oak tubs and open barrels of 500 litres. Whole grape with stem (between 30% and 100% depending on the vine) Cold pre-fermentation maceration (2-7 days) Gentle extraction without using pumps (pressed with the feet) Maceration time: between 10 and 30 days. Natural malolactic fermentation in barrels. Ageing on lees.   AGEING: 14 months in French oak barrels of 500 and 1,500 litres. BOTTLED: without clarifying, filtering or stabilizing ANALYTICAL DATA: Alcohol content 14.50º pH: 3.3 Total acidity: 5.7 g/l. SO2 total: 50 mg/l.   SUGGESTIONS Serving temperature:  16º-17º Open 1 hour before serving in order to obtain the wine’s best qualities. The use of Burgundy glasses is recommended.   PRODUCTION: 10,000 bottles CASES: 6 bottles

 

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

THE END 2007

AREA: Denomination of Origin MÉNTRIDA (TOLEDO) TYPE OF WINE: Vintage red WINEMAKER: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIETIES: Grenache 100% AGRICULTURE: biodynamic  VINEYARD: Climate:  Continental – Mediterranean Soil: Sandy (siliceous) of granite origin. Plots: 1 plot in El Real de San Vicente. Exposure: north facing Altitude: 730 metres Age of vines: 40 years   PRODUCTION: Harvested by hand in small cases. Grown in French oak tub Whole grape with stem (50%) Cold pre-fermentation maceration (7 days) Pressed only with the feet avoiding the use of pumps Maceration time: 35 days. Natural malolactic fermentation in barrels. Ageing on lees.   AGEING: 14 months in three French oak barrels of 500 litres. BOTTLED: without clarifying, filtering or stabilizing ANALYTICAL DATA: Alcohol content 14.50º pH: 3.22 Total acidity: 6.0 g/l. SO2 total: 50 mg/l.   SUGGESTIONS Serving temperature:  16º-17º Open 1 hour before serving in order to obtain the wine’s best qualities. The use of Burgundy glasses is recommended.   PRODUCTION: 2,000 bottles CASES: 6 bottles

 

BODEGAS JIMÉNEZ-LANDI

CANTOS DEL DIABLO 2007 

AREA: Denomination of Origin MÉNTRIDA (TOLEDO) TYPE OF WINE: Vintage red WINEMAKER: Daniel Gómez Jiménez-Landi VARIETIES: Grenache 100% AGRICULTURE: biodynamic  VINEYARD: Climate:  Continental – Mediterranean Soil: Sandy (siliceous) of granite origin. Plots: 1 plot in El Real de San Vicente. Exposure: south east facing Altitude: 710 metres Age of vines: 60 years   PRODUCTION: Harvested by hand in small cases. Made in an open barrel of 500 litres. Whole grape with stem (100%) Cold pre-fermentation maceration (7 days) Pressed only with the feet avoiding the use of pumps Maceration time: 10 days. Natural malolactic fermentation in barrels. Ageing on lees.   AGEING: 14 months in a French oak barrel of 225 litres. BOTTLED: without clarifying, filtering or stabilizing ANALYTICAL DATA: Alcohol content 14.50º pH: 3.3 Total acidity: 5.8 g/l. SO2 total: 50 mg/l.   SUGGESTIONS Serving temperature:  16º-17º Open 1 hour before serving in order to obtain the wine’s best qualities. The use of Burgundy glasses is recommended.   PRODUCTION: 200 bottles CASES: 6 bottles